各类食堂、各型饭馆、团体用餐配送单位、中心厨房、小餐饮、食物摊贩、乡村团体聚餐提供者等餐饮服务单位：

  亚硝酸盐外观与食盐相似，呈白色至淡黄色，粉末或颗粒状，无臭，味微咸，易潮解和溶于水。当摄入量到达0.2-0.5g时可导致中毒，摄入量超越3g时可致人逝世。

  为防备误食亚硝酸盐导致食物中毒事件的产生，实在保证很多购买的人身体健康和饮食安全。依据《中华人民共和国食物安全法》及其施行法令、原卫生部 国家食物药品监督管理局公告（2012年第10号)等相关规定，现就制止收购、储存、运用亚硝酸盐有关事项提示如下：

  一、全市餐饮服务单位制止收购、储存、运用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）。

  二、各餐饮服务单位要严把食物收购关，禁止购买、储存、运用途径不清、来历不明的盐类物质，避免误用、误食。

  三、各餐饮服务单位要加强从业人员培训，增强对亚硝酸盐危害性的知道，自觉在餐饮食物中增加亚硝酸盐的行为。

  四、市场监管部门将依法严肃查处餐饮服务单位收购、储存、运用亚硝酸盐的违反法令规定的行为；构成犯罪的，按照法令来追查刑事责任。